Получился густым
Но при нанесении приходится долго распределять.
Ноябрь в ALHIMIK CLUB
Эмульсия
под контролем
Как управлять текстурой
В ноябре разбираемся, как менять состав и технологию приготовления, чтобы управлять текстурой своих средств.
Хочу в клуб ↗Вступление до 3 ноября включительно
Знакомые ситуации
В баночке нравится.
А на коже — что-то не то
Знакомые ситуации, когда хочется понять, что именно изменить.
Хотелось лёгкости
А на коже остаётся слишком ощутимый слой.
Добавили загуститель
Консистенция изменилась, а желаемого ощущения всё ещё нет.
Повторили рецептуру
Но новая партия отличается от предыдущей.
В такие моменты хочется разобраться: посмотреть на масла, эмульгатор, структурообразователи или способ приготовления?
В ноябре будем учиться находить отправную точку для следующей пробы.
Главная идея месяца
У текстуры
несколько настроек
Ощущения от крема складываются из формулы и технологии приготовления.
Количество масла и загустителя имеет значение. Но, чтобы разобраться в текстуре, нужно посмотреть и на остальные части системы.
Архитектура эмульсии
Как устроена основа: что находится внутри капель и какая среда их окружает.
Эмульгирующая система
Какие компоненты помогают соединить фазы и участвуют в формировании структуры.
Липидный профиль
Какие масла, эмоленты и твёрдые липиды выбраны и как они сочетаются.
Реологическая система
Что помогает продукту держать форму, двигаться при нанесении и менять поведение после растирания.
Технология
Как подготовили компоненты, соединили фазы, перемешивали и охлаждали эмульсию.
Будем двигаться от пожелания «хочу другой крем» к конкретной задаче: что должно измениться, какой параметр проверим и за чем будем наблюдать.
- Задача
- Желаемые ощущения
- Устройство формулы
- Выбор сырья
- Приготовление
- Проверка
Разбираемся в устройстве текстуры
Программа ноября:
2 видео-урока
Сначала разбираемся, чем можно управлять. Затем смотрим глубже — на поведение эмульсии.
01 Фокус месяца
Эмульсия под контролем
Пять рычагов управления текстурой
Как перевести пожелания «полегче», «помягче» и «без жирного финиша» в понятную задачу для своей формулы?
Разбираем архитектуру эмульсии, эмульгирующую систему, липидный профиль, реологию и технологию. Смотрим на конкретные примеры эмульгаторов и учимся выбирать изменение, которое можно проверить на образце.
От желаемых ощущений — к плану сравнительной пробы.
03 Разбираемся глубже
Загустить ≠
построить текстуру
Как устроена реология эмульсии
Почему два одинаково густых крема могут совершенно по-разному набираться и распределяться?
Разбираемся, как продукт реагирует на усилие: стоит в баночке, движется под шпателем, растирается и меняется после нанесения. Смотрим, как компоненты структуры участвуют в этом поведении и почему одной оценки густоты недостаточно.
Учимся описывать поведение продукта на разных этапах.
02 Формулы месяца
Две формулы —
два характера текстуры
Посмотрим, какие решения стоят за лёгким флюидом и насыщенным кремом.
Formula 01
Лёгкий увлажняющий флюид
Как построить лёгкую текстуру с помощью липидного профиля, полимерной системы и технологии?
Разбираем состав, последовательность приготовления и моменты, которые могут повлиять на однородность, консистенцию и ощущения при нанесении.
Formula 02
Насыщенный восстанавливающий крем
Как получить более плотную, обволакивающую текстуру и на что обратить внимание при её оценке?
Смотрим на совместную работу эмульгатора, жирного спирта, воска и липидов. Обсуждаем распределение, восковость и изменение консистенции после охлаждения.
Для каждой формулы: состав · технология приготовления · критические точки · направления модификаций · оценка своего образца
От формулы — к реальным продуктам
Посмотрим на готовые средства.
Обсудим свои вопросы.
Заглянем в новые разработки.
Три способа связать знания о текстуре с реальными продуктами и собственной работой.
04 Профессиональный разбор
Одна категория.
Четыре средства
Три названия текстуры. Разбор конструкции по INCI.
Молочко ANUA, флюиды MIXIT и SATIVA, крем THE U Keep Calm Cream.
Учимся замечать в составах эмульгирующие компоненты, эмоленты и структурообразователи. Сравниваем разные подходы к построению текстуры и обсуждаем, что можно предположить по INCI, а что нужно проверять на образце.
05 Живой эфир клуба
Живой эфирПочему крем
получился не таким?
Разбираем текстуру как разработчик.
Вернёмся к двум формулам ноября и обсудим, что происходит при изменении параметров состава и приготовления.
Посмотрим на реальные проблемы с текстурами: какие причины стоит проверить, какой опыт поможет разобраться и как описать свои наблюдения, чтобы обсуждение было предметным.
06 Бьюти-радар
Текстура становится технологией продукта
Новые ингредиенты, цифровое проектирование, реальные продукты.
В выпуске — Sepilife NEOS от Seppic, Emollient Maestro от BASF, альгинаты Roquette и три маски ART\FACT.
Разбираемся, что предлагают производители и бренды, почему это интересно разработчику и какие вопросы стоит задать, прежде чем переносить идею в свою формулу.
Практика и сообщество
Попробовать. Сравнить.
Обсудить наблюдения.
В ноябре будем работать со своими образцами, записывать наблюдения и обсуждать вопросы, которые возникают во время приготовления и оценки текстуры.
07 Практика
Связки компонентов для управления текстурой эмульсии
Шесть практических карточек на основе опубликованных формул производителей.
В каждой — роли компонентов, исходная формула, технология приготовления и вариант сравнительной пробы: меняем один параметр и наблюдаем, как это влияет на текстуру.
Внутри — сочетания компонентов с Olivem, TEGO Care и Emulium, порядок сравнения двух образцов и лист наблюдений.
Начать можно с одной карточки: разобрать формулу, понять роль компонентов и определить, что хочется проверить на практике.
08 Сообщество
Есть с кем
обсудить
Показать образец.
Задать вопрос по приготовлению.
Рассказать, что изменилось через сутки.
Сравнить, как одну задачу решают другие участницы.
Можно начать с простого наблюдения: «крем стал плотнее, но распределять его труднее». Вместе обсудим, на что обратить внимание и что проверить в следующей пробе.
Клуб шире одной темы
Ноябрьская программа —
часть ALHIMIK CLUB
Помимо темы месяца, в клубе есть материалы, к которым можно обращаться под свои задачи.
База из 103 рецептов
Рецептуры, к которым можно возвращаться при выборе продукта и планировании своей работы.
Профессиональная библиотека
Материалы для более внимательного знакомства с компонентами и принципами разработки.
Архив эфиров и разборов
Объяснения и обсуждения, которые помогают посмотреть на знакомые вопросы с другой стороны.
Новые материалы и сообщество
Каждый месяц — новая тема, формулы и возможность продолжать учиться вместе.
Можно двигаться в своём темпе: выбирать материал под текущий вопрос, пробовать и возвращаться к объяснениям, когда появляется новая задача.
Присоединяйтесь
Ноябрь
в ALHIMIK CLUB
Если хочется лучше понимать свои эмульсии и осмысленнее выбирать изменения — будем разбираться вместе.
- Программа ноября: 2 видео-урока и 2 новые формулы.
- Профессиональный разбор четырёх рыночных средств.
- Живой эфир и бьюти-радар.
- Практические карточки и сообщество.
- База из 103 рецептов и материалы клуба.
Вступление в клуб
4 990 ₽
Далее — 1 990 ₽ в месяц
Вступить можно до
3 ноября включительно.
